Eşti aici

Ce reprezintă sistemul HACCP și cum poate fi implementat. INVITAT: Andrei Cumpanici, specialist în siguranța alimentelor și post-recoltă în cadrul proiectului Agricultură Performantă în Moldova

La 18 martie, 2004 Parlamentul Republicii Moldova a aprobat Legea privind produsele alimentare Nr.78-XV, care reglementează condiţiile de bază privind circuitul acestor produse, inclusiv asigurarea inofensivităţii produselor. Conform acestei legi, principiile HACCP sunt declarate ca o piatră de temelie pentru Sistemul de Siguranţă a Alimentului. Cu toate acestea, sistemul HACCP nici până astăzi nu este implementat de toate companiile din Republica Moldova, producătoare sau exportatoare de produse alimentare. Despre ce reprezintă acest HACCP, cum poate fi implementat și de ce este obligatoriu discutăm în cadrul Dialogului din 6 iunie.